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Salumi e insaccati
Salumi

Cosa sono i salumi?

Carni fresche che sono state conservate attraverso la stagionatura, l'essiccazione, la salatura o l'affumicatura.

I preferiti da tutti: Prosciutto Cotto o Crudo, Speck, Coppa/Capocollo, Salame, Soppressata e la lista continua...

I ripieni di carne sono tritati o macinati e spesso arricchiti di grasso supplementare. L'impasto viene salato, condito con spezie, erbe aromatiche e, occasionalmente, spruzzato con vino.

Vengono insaccati in budelli rigorosamente naturali e appesi per curare, far fermentare e asciugare per circa 30-90 giorni.

I nostri salumi italiani sono prodotti solo con carne di maiale italiano. Offriamo due varianti dolci e piccanti per placare le voglie di tutti i nostri clienti.

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Soppressata calabrese lunga dolceSoppressata dolce (300 gr.)
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      Soppressata calabrese lunga dolceSoppressata dolce (300 gr.)
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          Soppressata calabrese lunga dolceSoppressata dolce (300 gr.)
              Soppressata lunga dolce INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio. Conervare in...
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              Soppressata calabrese lunga dolceSoppressata dolce (300 gr.)
                  Soppressata lunga dolce INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio. Conervare in...
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                  Soppressata piccante (300 gr.)Soppressata piccante (300 gr.)
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                      Soppressata piccante (300 gr.)Soppressata piccante (300 gr.)
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                          Soppressata piccante (300 gr.)Soppressata piccante (300 gr.)
                              Soppressata lunga dolce INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio. Conervare in...
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                              Soppressata piccante (300 gr.)Soppressata piccante (300 gr.)
                                  Soppressata lunga dolce INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio. Conervare in...
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                                  Salsiccia dolce (300 gr. circa)Salsiccia dolce (300 gr. circa)
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                                              Salsiccia curva dolce INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio. Conervare in luogo fresco 12°/13° C, scadenza 180 giorni. VALORI NUTRIZIONALI: valore...
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                                                  Salsiccia curva dolce INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio. Conervare in luogo fresco 12°/13° C, scadenza 180 giorni. VALORI NUTRIZIONALI: valore...
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                                                              Salsiccia curva piccante INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio. Conervare in...
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                                                                  Salsiccia curva piccante INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio. Conervare in...
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                                                                              Schiacciata salame calabrese tradizionale salame calabrese prodotto artigianalmente sulle colline di Chiaravalle (CZ) da un'azienda a conduzione famigliare. Ottima per gustare un buon aperitivo o come antipasto, eccezionale da stuzzicare con pane e un buon bicchiere di vino. INGREDIENTI:...
                                                                              (0) Reviews
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                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                      (1) Review
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                                                                                          (1) Review
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                                                                                              INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, olio di oliva, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio, no allergeni, NO OGM Conervare in luogo fresco 12°/13° C,...
                                                                                              (1) Review
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                                                                                                  INGREDIENTI: Carne di suino, sale fra il 2/2.4%, aromi peperoncino piccante o dolce, olio di oliva, antiossidante acido ascorbico (E300) inferiore ai limiti di legge, conservante nitrato di potassio (E252) inferiore ai limiti di legge, senza glutine e senza lattosio, no allergeni, NO OGM Conervare in luogo fresco 12°/13° C,...
                                                                                                  (1) Review
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                                                                                                      (1) Review
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                                                                                                          (1) Review
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                                                                                                              Il salame felino IGP che vi offriamo è irresistibile e squisito. Il migliore direttamente dal paese di Felino lo puoi trovare sul nostro sito. Ottimo da gustare a pezzi e a fette, magari per farcire un buon panino. Senza Glutine Con la sua pasta a grana grossa, saporita e dolce nello stesso tempo, è il salame più classico e invitante, il prodotto più tipico delle prime...
                                                                                                              (1) Review
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                                                                                                                  Il salame felino IGP che vi offriamo è irresistibile e squisito. Il migliore direttamente dal paese di Felino lo puoi trovare sul nostro sito. Ottimo da gustare a pezzi e a fette, magari per farcire un buon panino. Senza Glutine Con la sua pasta a grana grossa, saporita e dolce nello stesso tempo, è il salame più classico e invitante, il prodotto più tipico delle prime...
                                                                                                                  (1) Review
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                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                              Lo Strolghino  è un prodotto tipico dell'EmiliaRomagna. Una golosità tutta italiana che viene prodotta nella zona di Parma. La carne utilizzata per la sua lavorazione proviene solo da suini certificati nella loro provenienza italiana. Senza Glutine Conservazione: +0 - +6 C...
                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                  Lo Strolghino  è un prodotto tipico dell'EmiliaRomagna. Una golosità tutta italiana che viene prodotta nella zona di Parma. La carne utilizzata per la sua lavorazione proviene solo da suini certificati nella loro provenienza italiana. Senza Glutine Conservazione: +0 - +6 C...
                                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                                              Il nostro Capocollo di Calabria DOP è preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo dei suini, disossato e quindi salato a secco o in salamoia, con sale da cucina macinato. Avvolto in diaframma parietale suino e legato in senso avvolgente, con spago naturale, viene posto a stagionare per non meno di cento...
                                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                                  Il nostro Capocollo di Calabria DOP è preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo dei suini, disossato e quindi salato a secco o in salamoia, con sale da cucina macinato. Avvolto in diaframma parietale suino e legato in senso avvolgente, con spago naturale, viene posto a stagionare per non meno di cento...
                                                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                                                  • New
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                                                                                                                                                    • New
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                                                                                                                                                      • New
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                                                                                                                                                        (0) Reviews
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                                                                                                                                                        • New
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                                                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                                                          • New
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                                                                                                                                                            • New
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                                                                                                                                                              • New
                                                                                                                                                                Pancetta tesa (350 gr.) Salume ottenuto dal taglio della pancia con cotenna di suino nazionale, viene sottoposta a procedimento di salagione tradizionale. Forma rettangolare, la parte superiore viene ricoperta di peperoncino rosso. La stagionatura è lunga anche all'aria nei mesi invernali.  <h3...
                                                                                                                                                                (0) Reviews
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                                                                                                                                                                • New
                                                                                                                                                                  Pancetta tesa (350 gr.) Salume ottenuto dal taglio della pancia con cotenna di suino nazionale, viene sottoposta a procedimento di salagione tradizionale. Forma rettangolare, la parte superiore viene ricoperta di peperoncino rosso. La stagionatura è lunga anche all'aria nei mesi invernali.  <h3...
                                                                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                                                                  • New
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                                                                                                                                                                    • New
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                                                                                                                                                                      • New
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                                                                                                                                                                        (0) Reviews
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                                                                                                                                                                        • New
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                                                                                                                                                                          (0) Reviews
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