Risotto alle melanzane "alla norma Sicilia" (250 gr.)
Risotto alle melanzane
Per tutti coloro che non hanno tempo e vanno di fretta, ma non vogliono rinunciare ad un primo piatto completo e squisito.
MODALITA’ DI PREPARAZIONE: in una padella larga con un filo di olio già caldo, versare il “Preparato per Risotto” e far rosolare per 1 minuto a fuoco moderato. Sempre mescolando, versare mezzo bicchiere di acqua (o vino bianco) e fare evaporare. Versare poco alla volta 700 ml di acqua calda e fare asciugare completamente (15 minuti). Regolare di sale a piacere. Aggiungere una noce di burro, far mantecare 1 minuto.
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