Il riso Arborio prende il nome dalla città Arborio in Piemonte nella zona del vercellese. Questa zona è considerata il centro per la produzione di riso in Europa.
Il riso Arborio prodotto dalla Società Gli Aironi è caratterizzato da una lavorazione effettuata secondo metodi tradizionali.
Questa qualità di riso è ottima per la preparazione di risotti cremosi, con l'aggiunta di formaggi, o ad esempio di funghi porcini.
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Superfino, è la tipologia di riso più diffusa in Italia, con chicchi molto grandi.
Ricco di amilopectina, ha una buona tenuta in cottura e lega moltissimo. Per questo è consigliato per preparare gustosi arancini, ripieni di dolci, e come primi piatti, ottimo per preparare risotti mantecati e timballi di riso.
La raffinazione leggera mantiene integre le sue caratteristiche nutritive ed è adatto all’alimentazione dei bambini, anziani e sportivi.
Il riso Arborio prende il nome dalla città Arborio in Piemonte nella zona del vercellese. Questa zona è considerata il centro per la produzione di riso in Europa.
Il riso Arborio prodotto dalla Società Gli Aironi è caratterizzato da una lavorazione effettuata secondo metodi tradizionali.
Questa qualità di riso è ottima per la preparazione di risotti cremosi, con l'aggiunta di formaggi, o ad esempio di funghi porcini.