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Antipasti del Centro-Nord Italia Una selezione dei più tradizionali antipasti del centro-nord d'Italia, in particolare della Liguria e del Molise. Dalle olive taggiasche al battuto di olive e pomodorini, passando per i carciofi sott'olio e la crema di funghi e tartufo. Sono ottimi anche per un aperitivo in...

Caprino  semistagionato Meno conosciuto e utilizzato degli altri formaggi, il formaggio caprino in realtà è più magro e digeribile, e anche più ricco di principi attivi ottimi per l’organismo. Con un sapore forte è preferibile gustarlo con miele e marmellate. <h3...

Pecorino Heraton  stagionato Pecorino stagionato, ottimo da grattugiare per insaporire primi piatti ma anche ottimo da servire in tavola. Ha una stagionatura di almeno 8 mesi che gli conferisce un sapore intenso, che si potrà apprezzare abbinato al nostro miele al tartufo, o alla nostra mostarda di fichi e peperoncino. NO OGM Ingredienti: latte...

Pecorino “Cassiodoreo” semistagionato Formaggio ottenuto da almeno 120 giorni di stagionatura lenta e naturale da solo latte di pecora e ricoperto da uno strato di cera naturale alimentare per conservare al meglio la consistenza ed i profumi del caglio.  <h3...

Formaggio Pecorino "Grottesco" Formaggio pecorino “il Grottesco”, stagionato secondo il famoso metodo “in fossa”.  Il processo di maturazione di questo tipo di formaggio segue le rigorose regole della tradizione secondo cui i formaggi vengono conservati e stipati per 3 mesi con diverse...

Formaggio Pecorino “Nerone”  semistagionato  Questa qualità di pecorino ha una stagionatura di almeno 4 mesi, è un formaggio da tavola dal gusto deciso e forte. Ottimo da gustare con il miele, Ha una  pasta bianca, leggermente occhiato, crosta nera. NO...

Formaggio Pecorino "Mangia la foglia"  Stagionatura 3/4 mesi  Questa qualità di pecorino ha subito un processo naturale per ottenere un gusto aromatico e profumato, attraverso la fermentazione in botti di rovere e stratificato in foglie di noci. Ottimo...