Usine de charcuterie artisanale pour la production de charcuterie typique calabraise.

Depuis des générations dans le secteur de la viande, l'usine de charcuterie de Iozzo, selon d'anciennes recettes transmises, offre une variété de charcuteries typiques de la Calabre. Le choix soigné de viandes italiennes contrôlées et certifiées, la sélection scrupuleuse des meilleures parties, le salage avec la méthode traditionnelle, l'ajout de piment de Calabre, le traitement artisanal (ficelage et perçage à la main), l'assaisonnement lent grâce à un climat frais et particulièrement sain, le soin particulier pour le produit fini, visent à retrouver les saveurs du passé sans oublier les saveurs du terroir Calabrais.

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Long doux calabrese soppressataSoppressata sucrés (300 gr.)
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      Long doux calabrese soppressataSoppressata sucrés (300 gr.)
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          Long doux calabrese soppressataSoppressata sucrés (300 gr.)
              Longue douceur supprimée INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose. Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours. VALEURS NUTRITIONNELLES :...
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              Long doux calabrese soppressataSoppressata sucrés (300 gr.)
                  Longue douceur supprimée INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose. Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours. VALEURS NUTRITIONNELLES :...
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                  Soppressata épicées (300 gr.)Soppressata épicées (300 gr.)
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                      Soppressata épicées (300 gr.)Soppressata épicées (300 gr.)
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                          Soppressata épicées (300 gr.)Soppressata épicées (300 gr.)
                              Longue soppressata épicées INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose. Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours. VALEURS NUTRITIONNELLES...
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                              Soppressata épicées (300 gr.)Soppressata épicées (300 gr.)
                                  Longue soppressata épicées INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose. Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours. VALEURS NUTRITIONNELLES...
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                                  Saucisse douce (300 gr. environ)Saucisse douce (300 gr. environ)
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                                          Saucisse douce (300 gr. environ)Saucisse douce (300 gr. environ)
                                              Saucisse douce courbe INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose. Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours. VALEURS...
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                                                  Saucisse douce courbe INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose. Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours. VALEURS...
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                                                  Saucisse épicé (300 gr. environ)Saucisse épicé (300 gr. environ)
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                                                      Saucisse épicé (300 gr. environ)Saucisse épicé (300 gr. environ)
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                                                          Saucisse épicé (300 gr. environ)Saucisse épicé (300 gr. environ)
                                                              Saucisse épicé courbe INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose. Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours. VALEURS...
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                                                                  Saucisse épicé courbe INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose. Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours. VALEURS...
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                                                                      (0) Reviews
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                                                                          (0) Reviews
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                                                                              Salami concassé de Calabre salami traditionnel calabrais fait à la main dans les collines de Chiaravalle (CZ) par une entreprise familiale. Excellent pour un bon apéritif ou en entrée, exceptionnel pour être dégusté avec du pain et un bon verre de vin. <h3...
                                                                              (0) Reviews
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                                                                                  Salami concassé de Calabre salami traditionnel calabrais fait à la main dans les collines de Chiaravalle (CZ) par une entreprise familiale. Excellent pour un bon apéritif ou en entrée, exceptionnel pour être dégusté avec du pain et un bon verre de vin. <h3...
                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                      (1) Review
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                                                                                          (1) Review
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                                                                                              INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, huile d'olive, acide ascorbique antioxydant (E300) sous les limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) sous les limites légales, sans gluten et sans lactose, sans allergènes, sans OGM. Conserver dans un endroit frais à 12°/13° C, jusqu'à 24 mois après emballage. Après ouverture, conserver au...
                                                                                              (1) Review
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                                                                                                  INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, huile d'olive, acide ascorbique antioxydant (E300) sous les limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) sous les limites légales, sans gluten et sans lactose, sans allergènes, sans OGM. Conserver dans un endroit frais à 12°/13° C, jusqu'à 24 mois après emballage. Après ouverture, conserver au...
                                                                                                  (1) Review
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                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                              Notre Capocollo di Calabria AOP est préparé à partir de la viande de la partie supérieure de la longe des porcs, désossée et ensuite salée à sec ou en saumure, avec du sel de cuisine moulu. Enveloppé dans un diaphragme de paroi de porc et attaché de façon enveloppante, avec une ficelle naturelle, il est laissé à maturation...
                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                  Notre Capocollo di Calabria AOP est préparé à partir de la viande de la partie supérieure de la longe des porcs, désossée et ensuite salée à sec ou en saumure, avec du sel de cuisine moulu. Enveloppé dans un diaphragme de paroi de porc et attaché de façon enveloppante, avec une ficelle naturelle, il est laissé à maturation...
                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                              Lard roulé Excellent pour garnir les sandwichs, peut accompagner un apéritif ou être dégusté en tranches en guise d'apéritif. Ce salami est obtenu en coupant la poitrine du porc italien, désossé et dépouillé, et est soumis au processus traditionnel de salage. Il est ensuite roulé, mis en boyau naturel avec l'ajout de...
                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                  Lard roulé Excellent pour garnir les sandwichs, peut accompagner un apéritif ou être dégusté en tranches en guise d'apéritif. Ce salami est obtenu en coupant la poitrine du porc italien, désossé et dépouillé, et est soumis au processus traditionnel de salage. Il est ensuite roulé, mis en boyau naturel avec l'ajout de...
                                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                                              Lard allongé (350 gr.) Le salami obtenu en coupant la poitrine avec la couenne du porc national, est soumis au procédé traditionnel de salage. De forme rectangulaire, la partie supérieure est recouverte de piment rouge. L'assaisonnement est également long dans l'air pendant les mois d'hiver.  <h3...
                                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                                  Lard allongé (350 gr.) Le salami obtenu en coupant la poitrine avec la couenne du porc national, est soumis au procédé traditionnel de salage. De forme rectangulaire, la partie supérieure est recouverte de piment rouge. L'assaisonnement est également long dans l'air pendant les mois d'hiver.  <h3...
                                                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                                                  • New
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                                                                                                                                                    • New
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                                                                                                                                                      • New
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                                                                                                                                                        (0) Reviews
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                                                                                                                                                        • New
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