Huile d'olive vierge extra de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques.
Produit en Italie, en Ligurie, uniquement à partir d'olives cultivées en Italie.
PROCESSUS DE TRAITEMENT : nettoyage, lavage des olives, broyage, pétrissage, extraction et séparation à froid (système d'extraction à cycle continu), stockage, mise en bouteille, bouchage, étiquetage.
AVERTISSEMENTS EN CAS D'ENTREPOSAGE : Entreposer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Température recommandée entre 18°C et 22°C.
SENSORY FEATURES Apparence : voilée
Couleur : jaune avec des nuances de vert Bouquet : frais du fruit
Goût : fruité moyen, amande, artichaut, notes amères et épicées.