Fromage de brebis

Pecorino "Mangez la feuille"  Échéance 3/4 mois  Cette qualité de pecorino a subi un processus naturel pour obtenir un goût aromatique et parfumé, par fermentation en fûts de chêne et en couches de feuilles de noyer. Excellent à boire seul accompagné...

Pecorino "Nerone  semi-cuits  Cette qualité de pecorino a une maturation d'au moins 4 mois, c'est un fromage de table au goût fort et prononcé. Excellent à déguster avec du miel, il a une pâte blanche, légèrement lustrée, à la croûte noire. PAS D'OGM Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, présure, sel, traité avec de la cire alimentaire pour la...

Pecorino "Grottesco" (fromage de brebis) Spécialité italienne Pecorino "il Grottesco", affiné selon la célèbre méthode "in fossa".  Le processus de maturation de ce type de fromage suit les règles strictes de la tradition selon lesquelles les fromages sont stockés et emballés pendant 3 mois...

Pecorino "Cassiodoreo" semi-cuits Fromage obtenu par un affinage lent et naturel d'au moins 120 jours à partir de lait de brebis uniquement et recouvert d'une couche de cire naturelle de qualité alimentaire pour préserver au mieux la consistance et l'arôme de la présure.  <h3...

Heraton Pecorino  chevronné Pecorino affiné, excellent à râper pour parfumer les entrées mais aussi excellent à servir à table. Il a un assaisonnement d'au moins 8 mois qui lui donne une saveur intense, qui peut être appréciée en combinaison avec notre miel de truffe, ou notre moutarde aux figues et au piment. PAS D'OGM Ingrédients : lait de...