Une petite ferme familiale avec des produits de haute qualité.
MOULIN À HUILE SANT'AGATA ONEGLIA
Passion, tradition et amour du territoire et de ses produits, continuité dans l'innovation, telle est notre philosophie, telle est la recette principale du Frantoio di Sant`Agata d`Oneglia.
Notre moulin à huile est situé à S. Agata, un petit village très pittoresque dans les collines d'Imperia avec vue sur la mer Ligure. Notre famille produit et cultive les olives Taggiasche depuis plus de 190 ans, qui sont typiques de notre région occidentale. Les oliviers sont entretenus à la main et la récolte se fait également à la main. Les petites olives Taggiasche sont récoltées juste avant la maturité finale. Le même jour, nous choisissons de cueillir les meilleures olives et de procéder à la pression à froid, pour créer une huile parfumée naturelle sans oxydants. La même procédure s'applique aux produits alimentaires.
Les amateurs de cuisine méditerranéenne des Français aux Allemands, des Japonais aux Américains, mais aussi les grands chefs et les magasins spécialisés sont nos clients satisfaits.
Nous faisons partie de la "Corporazione dei MastrI Oleari".
Notre entreprise a reçu de nombreux prix et distinctions de la part de la célèbre Ercole Olivario obtenue en 1996 dans la catégorie "Light Fruity", la Grande Mention d'honneur au "Lion d'Or" en 2001 et 2010 ; 1er prix pour le packaging Gold Yellow Bologna en 2007 et avec la reconnaissance en 2004-2007 par la Los Angeles Country Fair Olive Oil of the World Oscar oil.
Enfin, nous avons obtenu un prix important que vous pouvez évaluer vous-même en lisant ce lien :
Huile d'olive extra vierge Bio de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques.
Produit en Italie, en Ligurie, uniquement à partir d'olives cultivées en Italie.
SENSORY FEATURES Apparence : voilée
Couleur : jaune avec des nuances de vert Bouquet : frais du fruit
Goût : fruité moyen, amande,...
Huile d'olive extra vierge Bio de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques.
Produit en Italie, en Ligurie, uniquement à partir d'olives cultivées en Italie.
SENSORY FEATURES Apparence : voilée
Couleur : jaune avec des nuances de vert Bouquet : frais du fruit
Goût : fruité moyen, amande,...
Huile d'olive vierge extra de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques.
Produit en Italie, en Ligurie, uniquement à partir d'olives cultivées en Italie.
SENSORY FEATURES Apparence : voilée
Couleur : jaune avec des nuances de vert Bouquet : frais du fruit
Goût : fruité moyen, amande, artichaut,...
Huile d'olive vierge extra de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques.
Produit en Italie, en Ligurie, uniquement à partir d'olives cultivées en Italie.
SENSORY FEATURES Apparence : voilée
Couleur : jaune avec des nuances de vert Bouquet : frais du fruit
Goût : fruité moyen, amande, artichaut,...
Vinaigre balsamique de Modène
Le vinaigre balsamique de Modène du Frantoio Sant'Agata est produit conformément aux indications techniques pour la certification de la qualité du produit. Avec son arôme intense et unique, il peut être utilisé en cuisine pour aromatiser les salades et les plats de viande. ...
Vinaigre balsamique de Modène
Le vinaigre balsamique de Modène du Frantoio Sant'Agata est produit conformément aux indications techniques pour la certification de la qualité du produit. Avec son arôme intense et unique, il peut être utilisé en cuisine pour aromatiser les salades et les plats de viande. ...
Crème de cèpes et truffes blanches
La crème de cèpes et de truffes blanches est excellente pour préparer des risottos en plus d'un peu d'huile, elle est cependant exceptionnelle à étaler sur toutes les pâtisseries et à déguster en entrée ou pour accompagner un bon verre de vin blanc.
bocal (80 gr.)
Crème de cèpes et truffes blanches
La crème de cèpes et de truffes blanches est excellente pour préparer des risottos en plus d'un peu d'huile, elle est cependant exceptionnelle à étaler sur toutes les pâtisseries et à déguster en entrée ou pour accompagner un bon verre de vin blanc.
bocal (80 gr.)
L'huile d'olive italienne "I clivi"
L'huile d'olive Italianne evo est une huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure obtenue directement à partir d'olives cultivées en Italie et par des procédés mécaniques à froid. On a utilisé des olives Taggiasca au goût fruité et typique de la Ligurie.
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L'huile d'olive italienne "I clivi"
L'huile d'olive Italianne evo est une huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure obtenue directement à partir d'olives cultivées en Italie et par des procédés mécaniques à froid. On a utilisé des olives Taggiasca au goût fruité et typique de la Ligurie.
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INGRÉDIENTS : cèpes coupés (boletus edulis et son groupe) 70%, huile d'olive extra vierge 29%, sel, sucre, régulateur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.
CONSERVATION : 24 mois.
AUTRES AVERTISSEMENTS POUR LA CONSERVATION : après l'ouverture, conserver au frigo couvert d'huile d'olive extra vierge et consommer dans les 10 jours.
INGRÉDIENTS : cèpes coupés (boletus edulis et son groupe) 70%, huile d'olive extra vierge 29%, sel, sucre, régulateur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.
CONSERVATION : 24 mois.
AUTRES AVERTISSEMENTS POUR LA CONSERVATION : après l'ouverture, conserver au frigo couvert d'huile d'olive extra vierge et consommer dans les 10 jours.
Origine : ITALIE. Huile extraite en Italie à partir d'olives cultivées en Italie, avec une méthode biologique certifiée.
CULTIVAIRES UTILISÉS : Taggiasca, Ogliarola et Frantoio.
PROCESSUS DE TRAITEMENT : nettoyage, lavage des olives, broyage, gramolatura, extraction et séparation à froid...
Origine : ITALIE. Huile extraite en Italie à partir d'olives cultivées en Italie, avec une méthode biologique certifiée.
CULTIVAIRES UTILISÉS : Taggiasca, Ogliarola et Frantoio.
PROCESSUS DE TRAITEMENT : nettoyage, lavage des olives, broyage, gramolatura, extraction et séparation à froid...
Très utilisés dans le sud de l'Italie, les artichauts à l'huile peuvent être dégustés de différentes façons, en entrée, mais aussi en accompagnement d'une grande viande en deuxième plat, accompagnés d'un bon verre de vin rouge. Ceux que nous proposons sont préparés par une exploitation agricole familiale dans le respect de la tradition.
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Très utilisés dans le sud de l'Italie, les artichauts à l'huile peuvent être dégustés de différentes façons, en entrée, mais aussi en accompagnement d'une grande viande en deuxième plat, accompagnés d'un bon verre de vin rouge. Ceux que nous proposons sont préparés par une exploitation agricole familiale dans le respect de la tradition.
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Les olives appelées "Taggiasca" que nous proposons, à l'huile d'olive vierge extra, sont des olives typiques qui poussent sur les collines liguriennes, sur des parcelles de terre embrassées par le soleil et le vent marin.
INGRÉDIENTS : olives Taggiasca 61%,huile d'olive extra vierge 38%,herbes aromatiques 1% (dont laurier,...
Les olives appelées "Taggiasca" que nous proposons, à l'huile d'olive vierge extra, sont des olives typiques qui poussent sur les collines liguriennes, sur des parcelles de terre embrassées par le soleil et le vent marin.
INGRÉDIENTS : olives Taggiasca 61%,huile d'olive extra vierge 38%,herbes aromatiques 1% (dont laurier,...
Poivrons farcis d'anchois à l'huile d'olive extra vierge
Un pot de poivrons farcis d'anchois pour farcir les bruschettas et les pâtisseries pour un apéritif savoureux. Ils peuvent également être appréciés en accompagnement de viandes ou de plats bouillis.
INGRÉDIENTS format 180g : Piments...
Poivrons farcis d'anchois à l'huile d'olive extra vierge
Un pot de poivrons farcis d'anchois pour farcir les bruschettas et les pâtisseries pour un apéritif savoureux. Ils peuvent également être appréciés en accompagnement de viandes ou de plats bouillis.
INGRÉDIENTS format 180g : Piments...
Mélange de champignons dans de l'huile d'olive extra vierge.
Un mélange de différentes variétés de champignons, de cèpes, de chevilles à musc, pour un apéritif rapide entre amis, en entrée, ou même en accompagnement de plats de viande.
INGRÉDIENTS : champignons chiodini (nameko)...
Mélange de champignons dans de l'huile d'olive extra vierge.
Un mélange de différentes variétés de champignons, de cèpes, de chevilles à musc, pour un apéritif rapide entre amis, en entrée, ou même en accompagnement de plats de viande.
INGRÉDIENTS : champignons chiodini (nameko)...
