Soppressata épicées (300 gr.)

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Soppressata des épices

Le salami typique du sud de l'Italie, en particulier de la Calabre, est célèbre pour son goût intense et épicé. Il peut être utilisé dans la cuisine de différentes manières : le tranché peut être un excellent apéritif à déguster avec des pâtisseries ou du pain. Il est également excellent pour parfumer la sauce ou pour accompagner un apéritif.

emballé sous vide (300gr.)

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Longue douceur supprimée

La Soppressata di Calabria est le salami calabrais le plus prisé et le plus célèbre au monde en raison d'un mélange de viandes à base de jambon et de filet ou d'épaule et de l'ajout de graisse bien choisie à partir du lard du devant du filet.

La viande et le saindoux, sélectionnés et hachés à taille moyenne et assaisonnés de grains de poivre noir ou de poivron rouge doux ou épicé, sont farcis dans des boyaux de porc naturels.

Perforées et attachées à la main avec une ficelle naturelle et la forme légèrement aplatie caractéristique, elles sont laissées à maturation pendant une période minimale de quarante-cinq jours.

INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose.

Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours.

VALEURS NUTRITIONNELLES : valeur énergétique Kj 1676, Kcal 404, glucides 1,1 g., sucres 1 g., protéines 26,6 g., graisse totale 32,6 g., graisse saturée 11,5 g. sel 4,45 g.

Vide (300gr.)

Reference

Data sheet

Composition: chair
Property: salé

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Soppressata sucrés (300 gr.)

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