Saucisse épicé (300 gr. environ)

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      Saucisse épicé courbe

      INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose.

      Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours.

      VALEURS NUTRITIONNELLES : valeur énergétique Kj 1676, Kcal 404, glucides 1,1 g., sucres 1 g., protéines 26,6 g., graisse totale 32,6 g., graisse saturée 11,5 g. sel 4,45 g.

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      L'AOP Salsiccia di Calabria est, parmi les charcuteries calabraises, la plus connue et la plus répandue.

      Il est obtenu à partir du mélange de la viande de l'épaule et sous la côte travaillée lorsque la température interne est comprise entre 0° et 3° C.

      Parfumé avec du poivre noir ou du poivre rouge doux ou épicé et des graines de fenouil, il est farci dans des boyaux de porc naturels, puis perforé et tressé sous la forme caractéristique d'une chaîne ou d'un fer à cheval.

      L'affinage ne dure pas moins de trente jours.

      INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose.

      Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours.

      VALEURS NUTRITIONNELLES : valeur énergétique Kj 1676, Kcal 404, glucides 1,1 g., sucres 1 g., protéines 26,6 g., graisse totale 32,6 g., graisse saturée 11,5 g. sel 4,45 g.

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      Data sheet

      Composition
      chair
      Property
      salé
      épicé

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      INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel entre 2/2,4%, arômes épicés ou de poivron, acide ascorbique antioxydant (E300) inférieur aux limites légales, nitrate de potassium conservateur (E252) inférieur aux limites légales, sans gluten et sans lactose.

      Conserver dans un endroit frais 12°/13° C, expire 180 jours.

      VALEURS NUTRITIONNELLES : valeur énergétique Kj 1676, Kcal 404, glucides 1,1 g., sucres 1 g., protéines 26,6 g., graisse totale 32,6 g., graisse saturée 11,5 g. sel 4,45 g.

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