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      Thunfisch-Filets
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      Thunfisch-Filets (300 gr.)

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      Thunfisch-Filets.

      Die Thunfischfilets, die wir in Glasgläsern anbieten, werden nach alter sizilianischer Seefahrertradition zubereitet. Nach dem Fang werden die Thunfische sofort ins Labor gebracht, wo sie gereinigt und geschnitten werden. Die so gewonnenen Filets werden meisterhaft in Gläser gefüllt und mit Olivenöl bedeckt.

      Glas 300 gr.

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      Thunfisch-Filets.

      In Marettimo ist der Thunfisch zu Hause. Im Mai fahren von den Thunfischfallen die Boote, die auf Befehl der Rais an der Schlachtung teilnehmen werden, ab.

      Herden und Herden von Thunfischen durchqueren den Kanal von Sizilien und die Rais befiehlt dem Schlachter, den Thunfisch in die sogenannte Todeskammer zu leiten.

      Die Frauen von Marettimo bereiten ihn mit Zitrone und Salat zu. 

      ZUTATEN: Thunfisch (Thunnus albacares), Olivenöl 30%, Meersalz.

      Glas 200 g.

      Data sheet

      Property
      salty

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      Thunfisch-Filets (300 gr.)

      Thunfisch-Filets.

      Die Thunfischfilets, die wir in Glasgläsern anbieten, werden nach alter sizilianischer Seefahrertradition zubereitet. Nach dem Fang werden die Thunfische sofort ins Labor gebracht, wo sie gereinigt und geschnitten werden. Die so gewonnenen Filets werden meisterhaft in Gläser gefüllt und mit Olivenöl bedeckt.

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