Sardellenfilets. (140 gr.)

Sardellenfilets.

Sardellen in Olivenöl sind eine echte Delikatesse in Bezug auf den authentischen Geschmack, wenn man sie mit Nudeln zubereitet, taucht man in die Aromen der Pasta im frühen Mittelalter ein: Jahrhunderte vor der Ankunft der Tomaten aus Amerika.

In der Umgangssprache ist "a pasta c'angiova e ca muddica" ein rein sizilianisches Gericht mit Sardellen, die mit Paniermehl angereichert sind. Ein altes Rezept aus der Fastenzeit.

ZUTATEN: Sardellen, Olivenöl 30%, Salz.

Topf: 140 gr.