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Vorspeisen aus Mittel und Norditalien Eine Auswahl der traditionellsten Vorspeisen des Zentrum-NordItalien, insbesondere aus Ligurien und Molise. Von Taggiasca-Oliven über geschlagene Oliven und Kirschtomaten, über Artischocken in Öl bis hin zu Champignoncreme und Trüffeln. Sie eignen sich...

Ziegenmilchkäse  halb geheilt Weniger bekannt und verwendet als andere Käsesorten, ist Ziegenkäse eigentlich magerer und bekömmlicher und auch reicher an aktiven Inhaltsstoffen, die für den Körper hervorragend sind. Bei einem kräftigen Geschmack ist es...

Heraton Pecorino  gewürzt Gereifter Pecorino-Käse, hervorragend zum Reiben, um erste Gänge zu würzen, aber auch hervorragend zum Servieren am Tisch. Er hat eine Reifezeit von mindestens 8 Monaten, die ihm einen intensiven Geschmack verleiht, den man in...

Pecorino "Cassiodoreo halb geheilt Käse, der aus mindestens 120 Tagen langsamer und natürlicher Reifung allein aus Schafsmilch gewonnen und mit einer Schicht aus natürlichem Wachs in Lebensmittelqualität überzogen wird, um die Konsistenz und das Aroma des Labs bestmöglich zu erhalten....

Pecorino-Käse "Grottesco Pecorino-Käse "il Grottesco", gereift nach der berühmten "in fossa"-Methode.  Der Reifeprozess dieser Käsesorte folgt den strengen Regeln der Tradition, nach denen die Käse 3 Monate lang mit verschiedenen Kräutersorten in einer unterirdischen Grube gelagert und...

Pecorino-Käse "Nerone  halb geheilt  Diese Qualität von Pecorino hat eine Reifezeit von mindestens 4 Monaten, es ist ein Tafelkäse mit einem starken und kräftigen Geschmack. Hervorragend mit Honig zu genießen, hat er einen weißen Teig, leicht ogled, schwarze Rinde. KEIN GVO Inhaltsstoffe: pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Salz, zum Abdecken mit...

Pecorino-Käse "Iss das Blatt" (700 gr.) Reifung 3/4 Monate  Diese Qualität von Pecorino hat einen natürlichen Prozess durchlaufen, um einen aromatischen und duftenden Geschmack zu erhalten, und zwar durch Gärung in Eichenfässern und durch Einlegen von Walnussblättern. <h3...