Handwerkliche Wurstwarenfabrik für die Herstellung von typisch kalabrischen Wurstwaren.

Seit Generationen im Fleischsektor bietet die Delikatessenhandlung Iozzo, nach alten überlieferten Rezepten, eine Vielzahl von typisch kalabrischen Wurstwaren an. Die sorgfältige Auswahl von nur kontrolliertem und zertifiziertem italienischem Fleisch, die gewissenhafte Auswahl der besten Teile, das Einsalzen mit der traditionellen Methode, die Zugabe von kalabrischen Chilischoten, die handwerkliche Verarbeitung (manuelles Binden und Bohren), die langsame Reifung dank eines frischen und besonders gesunden Klimas, die besondere Sorgfalt für das Endprodukt, zielen darauf ab, die Geschmäcker der Vergangenheit wiederzugewinnen, um die Aromen unseres Landes Kalabrien nicht zu vergessen.

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Salami Soppressata lang süßSüße Soppressata (300 gr.)
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      Salami Soppressata lang süßSüße Soppressata (300 gr.)
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          Salami Soppressata lang süßSüße Soppressata (300 gr.)
              Unterdrückte Langbonbons ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz zwischen 2/2,4%, würzige oder süße Chili-Aromen, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (E300) unter den gesetzlichen Grenzwerten, Konservierungsmittel Kaliumnitrat (E252) unter den gesetzlichen Grenzwerten, gluten- und laktosefrei. Kühl...
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              Salami Soppressata lang süßSüße Soppressata (300 gr.)
                  Unterdrückte Langbonbons ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz zwischen 2/2,4%, würzige oder süße Chili-Aromen, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (E300) unter den gesetzlichen Grenzwerten, Konservierungsmittel Kaliumnitrat (E252) unter den gesetzlichen Grenzwerten, gluten- und laktosefrei. Kühl...
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                  Pikante Sopressata (300 gr.)Pikante Sopressata (300 gr.)
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                      Pikante Sopressata (300 gr.)Pikante Sopressata (300 gr.)
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                          Pikante Sopressata (300 gr.)Pikante Sopressata (300 gr.)
                              Gewürzte Suppressata Die typische Salami Süditaliens, insbesondere Kalabriens, ist berühmt für ihren intensiven und würzigen Geschmack. Er kann in der Küche auf verschiedene Weise verwendet werden: Geschnitten kann eine ausgezeichnete Vorspeise sein, die man mit Backwaren oder Brot genießen kann. Er eignet sich auch...
                              9 items
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                              Pikante Sopressata (300 gr.)Pikante Sopressata (300 gr.)
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                                  9 items
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                                  Süße KurvenwurstSüße Kurvenwurst (300 gr. ca)
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                                      Süße KurvenwurstSüße Kurvenwurst (300 gr. ca)
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                                          Süße KurvenwurstSüße Kurvenwurst (300 gr. ca)
                                              ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz zwischen 2/2,4%, würzige oder süße Chili-Aromen, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (E300) unter den gesetzlichen Grenzwerten, Konservierungsmittel Kaliumnitrat (E252) unter den gesetzlichen Grenzwerten, gluten- und laktosefrei. Kühl lagern bei 12°/13° C, Haltbarkeit 180 Tage. <h3...
                                              11 items
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                                                  ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz zwischen 2/2,4%, würzige oder süße Chili-Aromen, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (E300) unter den gesetzlichen Grenzwerten, Konservierungsmittel Kaliumnitrat (E252) unter den gesetzlichen Grenzwerten, gluten- und laktosefrei. Kühl lagern bei 12°/13° C, Haltbarkeit 180 Tage. <h3...
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                                                  Würzig gekrümmte WurstHeiße Würstchen (ca. 300 gr.)
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                                                      6 items
                                                      Würzig gekrümmte WurstHeiße Würstchen (ca. 300 gr.)
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                                                          6 items
                                                          Würzig gekrümmte WurstHeiße Würstchen (ca. 300 gr.)
                                                              Heiße Würstchen ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz zwischen 2/2,4%, würzige oder süße Chili-Aromen, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (E300) unter den gesetzlichen Grenzwerten, Konservierungsmittel Kaliumnitrat (E252) unter den gesetzlichen Grenzwerten, gluten- und laktosefrei. Kühl lagern bei...
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                                                              Würzig gekrümmte WurstHeiße Würstchen (ca. 300 gr.)
                                                                  Heiße Würstchen ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz zwischen 2/2,4%, würzige oder süße Chili-Aromen, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (E300) unter den gesetzlichen Grenzwerten, Konservierungsmittel Kaliumnitrat (E252) unter den gesetzlichen Grenzwerten, gluten- und laktosefrei. Kühl lagern bei...
                                                                  6 items
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                                                                      (0) Reviews
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                                                                      zerkleinerte kalabrische SalamiZerkleinerte Salami aus Kalabrien (ca. 300 gr.)
                                                                          (0) Reviews
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                                                                              Zerschlagene Salami aus Kalabrien traditionelle kalabrische Salami, die in den Hügeln von Chiaravalle (CZ) von einem Familienunternehmen handgefertigt wird. Hervorragend geeignet für einen guten Aperitif oder als Vorspeise, hervorragend zu Brot und einem guten Glas Wein ZUTATEN:...
                                                                              9 items
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                                                                                  Zerschlagene Salami aus Kalabrien traditionelle kalabrische Salami, die in den Hügeln von Chiaravalle (CZ) von einem Familienunternehmen handgefertigt wird. Hervorragend geeignet für einen guten Aperitif oder als Vorspeise, hervorragend zu Brot und einem guten Glas Wein ZUTATEN:...
                                                                                  9 items
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                                                                                              Nduja ist eine würzige Wurst, die typisch für die traditionelle kalabrische Küche ist und aus fein gehacktem italienischem Schweinefleisch hergestellt wird, das mit Chilipfeffer und Salz gewürzt wird. Sobald der Reifungszyklus abgeschlossen ist, wird es mit Olivenöl vermischt und in Gläser gefüllt. Es wird sehr geschätzt für die Zubereitung von Bruschettas und...
                                                                                              10 items
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                                                                                                      Kalabrische CapocolloKalabrische Capocollo - Salami - (800 gr.)
                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                          Kalabrische CapocolloKalabrische Capocollo - Salami - (800 gr.)
                                                                                                              Unser Capocollo di Calabria DOP wird aus dem Fleisch des oberen Teils der Schweinelende hergestellt, das entbeint und dann trocken gesalzen oder in Salzlake mit gemahlenem Kochsalz getrocknet wird. In eine Schweinewand-Diaphragma eingewickelt und mit natürlichem Garn umwickelt, reift er nicht weniger als hundert Tage. ZUTATEN: Italienisches...
                                                                                                              7 items
                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                  Unser Capocollo di Calabria DOP wird aus dem Fleisch des oberen Teils der Schweinelende hergestellt, das entbeint und dann trocken gesalzen oder in Salzlake mit gemahlenem Kochsalz getrocknet wird. In eine Schweinewand-Diaphragma eingewickelt und mit natürlichem Garn umwickelt, reift er nicht weniger als hundert Tage. ZUTATEN: Italienisches...
                                                                                                                  7 items
                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                      Gerollter Speck (480 gr.)Gerollter Speck (480 gr.)
                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                          Gerollter Speck (480 gr.)Gerollter Speck (480 gr.)
                                                                                                                              Gerollter Speck Hervorragend geeignet zum Füllen von Sandwiches, die einen Aperitif begleiten oder in Scheiben geschnitten als Vorspeise genossen werden können. Diese Salami wird durch das Schneiden des Bauches von italienischem Schweinefleisch gewonnen, entbeint und gehäutet und dem traditionellen Pökelverfahren unterzogen. Anschließend wird er...
                                                                                                                              3 items
                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                  Gerollter Speck Hervorragend geeignet zum Füllen von Sandwiches, die einen Aperitif begleiten oder in Scheiben geschnitten als Vorspeise genossen werden können. Diese Salami wird durch das Schneiden des Bauches von italienischem Schweinefleisch gewonnen, entbeint und gehäutet und dem traditionellen Pökelverfahren unterzogen. Anschließend wird er...
                                                                                                                                  3 items
                                                                                                                                  (0) Reviews
                                                                                                                                  Add to Compare Product
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                                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                                      Gestreckter SpeckGestreckter Speck (350 gr.)
                                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                                          Gestreckter SpeckGestreckter Speck (350 gr.)
                                                                                                                                              Pancetta (Speck) Speck ist eine Salami, die einem traditionellen Salzprozess unterzogen wird. Rechteckige Form, der obere Teil ist mit Chilischoten bedeckt. Pancetta eignet sich hervorragend zum Würzen der traditionellen Sauce und kann auch Beilagen von gekochtem Gemüse würzen. In kleine Stücke geschnitten, wird es von vielen...
                                                                                                                                              5 items
                                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                                  Pancetta (Speck) Speck ist eine Salami, die einem traditionellen Salzprozess unterzogen wird. Rechteckige Form, der obere Teil ist mit Chilischoten bedeckt. Pancetta eignet sich hervorragend zum Würzen der traditionellen Sauce und kann auch Beilagen von gekochtem Gemüse würzen. In kleine Stücke geschnitten, wird es von vielen...
                                                                                                                                                  5 items
                                                                                                                                                  (0) Reviews
                                                                                                                                                  Add to Compare Product
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                                                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                                                      Schweinewange aus KalabrienSchweinewange aus Kalabrien (350 gr.)
                                                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                                                              Schweinewange  Die Schweinebacke wird für die Zubereitung typisch italienischer Gerichte wie Pasta all'Amatriciana und Pasta alla Carbonara verwendet. Gewonnen durch Abschneiden der Schweinebacke wird nach den ältesten kalabrischen Traditionen zubereitet. GLUTEN- UND LAKTOSEFREI Vakuumverpackung (350 gr.)
                                                                                                                                                              4 items
                                                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                                                  Schweinewange  Die Schweinebacke wird für die Zubereitung typisch italienischer Gerichte wie Pasta all'Amatriciana und Pasta alla Carbonara verwendet. Gewonnen durch Abschneiden der Schweinebacke wird nach den ältesten kalabrischen Traditionen zubereitet. GLUTEN- UND LAKTOSEFREI Vakuumverpackung (350 gr.)
                                                                                                                                                                  4 items
                                                                                                                                                                  (0) Reviews
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