Ein piemontesisches Unternehmen, das sich für den Anbau von Pflanzen mit geringer Umweltbelastung entscheidet und die traditionellsten und wertvollsten Sorten des kostbaren Getreides wiederentdeckt. Innovation und Tradition ist das Gebot, das die Produktion des italienischen Unternehmens auszeichnet.

Das Unternehmen Gli Aironi

Die in fünf Generationen gesammelte Erfahrung im Reisanbau hat in der Grange Vercellesi, wo die Familie Perinotti ihre Existenz der Verbesserung der Anbaubedingungen des Pracantone-Gutes gewidmet hat, ihre besten Früchte getragen.

Unsere Wahl war eine andere: Wir haben in Qualität investiert, experimentiert und Kulturen mit geringer Umweltbelastung eingeführt und die traditionellsten und wertvollsten Sorten des kostbaren Getreides wieder entdeckt.

Bis vor einigen Jahren beruhte der italienische Reisanbau auf der Produktion von Mengen und dem wahllosen Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden, was die Qualität der Ernte beeinträchtigte und das Überleben der für diese sumpfigen Gebiete typischen Tierarten gefährdete. Erst die Einführung einer weniger forcierten Landwirtschaft führte dazu, dass die gefährdeten Graureiher in die Reisfelder zurückkehrten. Michele Perinotti wollte Risi&co, das Unternehmen, das er mit Begeisterung und Leidenschaft leitet und in dem er seine Berufung mit kontinuierlicher Forschung ausübt, diesen majestätischen Vögeln widmen: den Protagonisten des perfekten Risotto und all die vielen Interpretationen mit #fast dem Reis auf die Tische der Feinschmecker aus aller Welt zu bringen.

Heute haben sich die Kompetenzen des Unternehmens durch die Einbeziehung neuer Partner erweitert, die sich der Auswahl, Forschung und Produktion im Bereich und der kommerziellen Kommunikation des Produkts widmen. Mit einer ständigen Konstante: die Leidenschaft für unsere Arbeit!

Eines der Schlüsselelemente, das unsere Produktion charakterisiert, ist die Aufmerksamkeit für die Techniken, mit denen die Produkte bearbeitet und konserviert werden. Ein Beispiel dafür ist das IpoDry®-System: Es wurde von uns entwickelt und patentiert und ist eine Verpackungsmethode, die es ermöglicht, die ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften unserer Produkte ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen zu erhalten. IpoDry® vermeidet den Kontakt der Lebensmittel mit der Luft und damit die Oxidation und Absorption von Feuchtigkeit und garantiert so die Frische für zwei Jahre.

There are 10 products.

Carnaroli geräucherter Reis "Nebel"Carnaroli geräucherter Reis "Nebel" (500 gr.)
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      Carnaroli geräucherter Reis "Nebel"Carnaroli geräucherter Reis "Nebel" (500 gr.)
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          Carnaroli geräucherter Reis "Nebel"Carnaroli geräucherter Reis "Nebel" (500 gr.)
              Wir nahmen unseren besten Carnaroli und räucherten ihn 14 Stunden lang mit Kirschholz. Das Ergebnis ist ein Reis mit weichen Holznoten, intensiv in der Nase und angenehm zart am Gaumen. Es handelt sich um ein Produkt, das für die Zubereitung von Risotto außerhalb der Schachtel verwendet werden kann, aber auch als Beilage zu Fleisch, Fisch, Wild und Gemüse, denen...
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              Carnaroli geräucherter Reis "Nebel"Carnaroli geräucherter Reis "Nebel" (500 gr.)
                  Wir nahmen unseren besten Carnaroli und räucherten ihn 14 Stunden lang mit Kirschholz. Das Ergebnis ist ein Reis mit weichen Holznoten, intensiv in der Nase und angenehm zart am Gaumen. Es handelt sich um ein Produkt, das für die Zubereitung von Risotto außerhalb der Schachtel verwendet werden kann, aber auch als Beilage zu Fleisch, Fisch, Wild und Gemüse, denen...
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                  Carnaroli Gemma Reis "Cru" in der dose (750 gr.)Carnaroli Gemma Reis "Cru" in der dose (750 gr.)
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                          Carnaroli Gemma Reis "Cru" in der dose (750 gr.)Carnaroli Gemma Reis "Cru" in der dose (750 gr.)
                              Der verwendete Rohreis wird einer sanften Verarbeitung (handwerkliche Steinschälung) unterzogen, die eine leichte Entrindung des Korns garantiert, wodurch die im äußeren Teil vorhandenen Nährstoffe, die für den Geschmack und den Halt beim Kochen des Reises verantwortlich sind, erhalten bleiben. IDEAL FÜR RISOTTI UND SALATE, HERVORRAGENDER HALT. KEIN OMG ZUTATEN:...
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                              Carnaroli Gemma Reis "Cru" in der dose (750 gr.)Carnaroli Gemma Reis "Cru" in der dose (750 gr.)
                                  Der verwendete Rohreis wird einer sanften Verarbeitung (handwerkliche Steinschälung) unterzogen, die eine leichte Entrindung des Korns garantiert, wodurch die im äußeren Teil vorhandenen Nährstoffe, die für den Geschmack und den Halt beim Kochen des Reises verantwortlich sind, erhalten bleiben. IDEAL FÜR RISOTTI UND SALATE, HERVORRAGENDER HALT. KEIN OMG ZUTATEN:...
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                                  Zubereitung für Käse-Pfeffer-RisottoKäse Pfeffer Risotto (250 gr.)
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                                      Zubereitung für Käse-Pfeffer-RisottoKäse Pfeffer Risotto (250 gr.)
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                                          Zubereitung für Käse-Pfeffer-RisottoKäse Pfeffer Risotto (250 gr.)
                                              ZUBEREITUNGSWEISE: in einer großen Pfanne mit einem Spritzer bereits heißem Öl den "Preparato per Risotto" gießen und 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten. Unter ständigem Rühren gießt man ein halbes Glas Wasser (oder Weißwein) ein und lässt es verdunsten. Gießen Sie nach und nach 700 ml heißes Wasser ein und lassen Sie es vollständig trocknen (15 Minuten)....
                                              20 items
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                                              Zubereitung für Käse-Pfeffer-RisottoKäse Pfeffer Risotto (250 gr.)
                                                  ZUBEREITUNGSWEISE: in einer großen Pfanne mit einem Spritzer bereits heißem Öl den "Preparato per Risotto" gießen und 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten. Unter ständigem Rühren gießt man ein halbes Glas Wasser (oder Weißwein) ein und lässt es verdunsten. Gießen Sie nach und nach 700 ml heißes Wasser ein und lassen Sie es vollständig trocknen (15 Minuten)....
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                                                  Brauner roter ReisBrauner roter Reis (1 kg.)
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                                                      Brauner roter ReisBrauner roter Reis (1 kg.)
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                                                          Brauner roter ReisBrauner roter Reis (1 kg.)
                                                              Brauner roter Reis Aus der Auswahl bestimmter Sortenstämme entsteht der Rote Reis. Seine rote Farbe wird durch natürliche Pigmente, die die Pflanze produziert, gegeben. Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften kann es in die Ernährung von Kindern, älteren Menschen und Sportlern aufgenommen werden. <h3...
                                                              8 items
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                                                                  Brauner roter Reis Aus der Auswahl bestimmter Sortenstämme entsteht der Rote Reis. Seine rote Farbe wird durch natürliche Pigmente, die die Pflanze produziert, gegeben. Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften kann es in die Ernährung von Kindern, älteren Menschen und Sportlern aufgenommen werden. <h3...
                                                                  8 items
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                                                                      (0) Reviews
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                                                                      Zubereitung für TrüffelrisottoTrüffel-risotto (250 gr.)
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                                                                          Zubereitung für TrüffelrisottoTrüffel-risotto (250 gr.)
                                                                              Um schnell einen ausgezeichneten ersten Gang vorzubereiten, ohne dabei Geschmack und Qualität zu opfern. ZUBEREITUNGSWEISE: In einer großen Pfanne mit einem Spritzer bereits heißem Öl den "Preparato per Risotto" gießen und 1 Minute bei mäßiger Hitze anbraten. Gießen Sie unter ständigem Rühren ein halbes Glas Wasser (oder...
                                                                              20 items
                                                                              (0) Reviews
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                                                                                  Um schnell einen ausgezeichneten ersten Gang vorzubereiten, ohne dabei Geschmack und Qualität zu opfern. ZUBEREITUNGSWEISE: In einer großen Pfanne mit einem Spritzer bereits heißem Öl den "Preparato per Risotto" gießen und 1 Minute bei mäßiger Hitze anbraten. Gießen Sie unter ständigem Rühren ein halbes Glas Wasser (oder...
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                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                      Zubereitung für SteinpilzrisottoSteinpilz-Risotto (250 gr.)
                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                          Zubereitung für SteinpilzrisottoSteinpilz-Risotto (250 gr.)
                                                                                              Steinpilzrisotto, ein Genuss. ZUBEREITUNGSWEISE: in einer großen Pfanne mit einem Spritzer bereits heißem Öl den "Preparato per Risotto" gießen und 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten. Unter ständigem Rühren gießt man ein halbes Glas Wasser (oder Weißwein) ein und lässt es verdunsten. Gießen Sie nach und nach 700 ml heißes...
                                                                                              20 items
                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                  Steinpilzrisotto, ein Genuss. ZUBEREITUNGSWEISE: in einer großen Pfanne mit einem Spritzer bereits heißem Öl den "Preparato per Risotto" gießen und 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten. Unter ständigem Rühren gießt man ein halbes Glas Wasser (oder Weißwein) ein und lässt es verdunsten. Gießen Sie nach und nach 700 ml heißes...
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                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                      Auberginen-Risotto "alla norma Sicilia"Auberginen-Risotto "alla norma Sicilia" (250 gr.)
                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                          Auberginen-Risotto "alla norma Sicilia"Auberginen-Risotto "alla norma Sicilia" (250 gr.)
                                                                                                              Auberginen-Risotto (250 gr.) Für alle, die keine Zeit haben und in Eile sind, aber auf einen kompletten und leckeren ersten Gang nicht verzichten wollen. ZUBEREITUNGSWEISE: in einer großen Pfanne mit einem Spritzer...
                                                                                                              4 items
                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                  Auberginen-Risotto (250 gr.) Für alle, die keine Zeit haben und in Eile sind, aber auf einen kompletten und leckeren ersten Gang nicht verzichten wollen. ZUBEREITUNGSWEISE: in einer großen Pfanne mit einem Spritzer...
                                                                                                                  4 items
                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                      Brauner schwarzer ReisBrauner schwarzer Reis (1 kg.)
                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                          Brauner schwarzer ReisBrauner schwarzer Reis (1 kg.)
                                                                                                                              Brauner schwarzer Reis Schwarzer Reis verdankt seine Färbung natürlichen Pigmenten, die von der Pflanze selbst produziert werden.  Wegen seiner Ernährungseigenschaften und seines besonderen Aromas wurde er im alten China als "Reis der Kaiser" bezeichnet. <h3...
                                                                                                                              9 items
                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                  Brauner schwarzer Reis Schwarzer Reis verdankt seine Färbung natürlichen Pigmenten, die von der Pflanze selbst produziert werden.  Wegen seiner Ernährungseigenschaften und seines besonderen Aromas wurde er im alten China als "Reis der Kaiser" bezeichnet. <h3...
                                                                                                                                  9 items
                                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                                      Carnaroli Gemma ReisCarnaroli Gemma Reis (1 kg.)
                                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                                          Carnaroli Gemma ReisCarnaroli Gemma Reis (1 kg.)
                                                                                                                                              Carnaroli-Reis Gem Der verwendete Rohreis wird einer sanften Verarbeitung (handwerkliche Steinschälung) unterzogen, die eine leichte Entrindung des Korns garantiert, wodurch die im äußeren Teil vorhandenen Nährstoffe, die für den Geschmack und den Halt beim Kochen des Reises verantwortlich sind, erhalten bleiben. <h3...
                                                                                                                                              13 items
                                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                                  Carnaroli-Reis Gem Der verwendete Rohreis wird einer sanften Verarbeitung (handwerkliche Steinschälung) unterzogen, die eine leichte Entrindung des Korns garantiert, wodurch die im äußeren Teil vorhandenen Nährstoffe, die für den Geschmack und den Halt beim Kochen des Reises verantwortlich sind, erhalten bleiben. <h3...
                                                                                                                                                  13 items
                                                                                                                                                  (0) Reviews
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                                                                                                                                                      (0) Reviews
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                                                                                                                                                      Ziel Arborio-ReisZiel Arborio-Reis (1 kg.)
                                                                                                                                                          (0) Reviews
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                                                                                                                                                          Ziel Arborio-ReisZiel Arborio-Reis (1 kg.)
                                                                                                                                                              Ziel Arborio-Reis Superfein, ist die in Italien am meisten verbreitete Reissorte mit sehr großen Körnern.  Er ist reich an Amylopektin, hat einen guten Kochvorrat und bindet eine Menge. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, leckere Arancini zuzubereiten, die mit Kuchen gefüllt sind und sich...
                                                                                                                                                              10 items
                                                                                                                                                              (0) Reviews
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                                                                                                                                                                  Ziel Arborio-Reis Superfein, ist die in Italien am meisten verbreitete Reissorte mit sehr großen Körnern.  Er ist reich an Amylopektin, hat einen guten Kochvorrat und bindet eine Menge. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, leckere Arancini zuzubereiten, die mit Kuchen gefüllt sind und sich...
                                                                                                                                                                  10 items
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