Sizilianische Trockentomate
Eine langsame Trocknung unter der heißen sizilianischen Sonne. Was gibt es Besseres als die Natur, die warme Sonne und den kühlen Wind.
In den letzten Jahren wurde dieses für Süditalien typische Produkt wiederentdeckt und auf vielfältige Weise in der Küche eingesetzt.
Er kann zur Zubereitung von schmackhaften Vorspeisen und Aperitifs, als Beilage zu Fleisch und gekochten Fleischgerichten verwendet werden, aber in letzter Zeit wurde seine Verwendung für erste Gänge wiederentdeckt (einige getrocknete Tomaten, die einer Zubereitung aus Thunfisch und Petersilie beigefügt werden, werden in der Pfanne für einen schmackhaften ersten Gang angebraten).
Zutaten: Sonnenblumenkernöl, Essig, Oregano, Salz.
Tiegel: 270 g.